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断食对於一般少吃顿饭就会头昏眼花、四肢无力的人来说，是相当遥不可及的远景，这二年来自己在饮食上的革命，影响了思维，也较能以客观的态度来面对人与事。
做自己的医生
第一次听Ray Kent演讲，见他一身背心短裤，夹脚拖鞋，白胡白发，深刻皱纹，这些似乎与他得当的身材，矫健的身手不大相配，令人不禁好奇他究竟有多大年岁？当他开始灌输「断食、阳光、净食、至爱」的观念，如何「做自己的医生」，不要让「教育扼杀了孩子的心田」，以及他如何不用洗发精与牙膏，不刮胡子不剪发，不吃药不看医生等等的生活方式时，在场每位仰赖医生、享受现代文明的听莫不摇头赞叹，如闻天方夜谭。他过人的精力、毫不矫情的态度与言谈中，所流露的自信，深深吸引了大家。
如果说Ray Kent给了我们最究竟的答案，而断食又是通向彼端的道路，那麼除了身体力行之外，还有什麼方法可以验证？忝为译者，若不能切身体会作者写书的原动力，只能隔靴搔痒，岂不惭愧？天生喜欢挑战的个性，再加上前辈们力陈「断食可以救你一命」，不断推动我即知即行。
走进「我们的园地」
走进在德州的断食中心「我们的园地」，彷佛走入一片原始林，果树零乱错置，时见垄起的德州火蚁，常有野蚊夹道欢迎，几间小木屋内极尽简陋，临时搭设的帐蓬内除了床垫，只见塑胶牛奶桶改制成的夜壶和盛水的保温瓶，充分刻划出这几天单纯的生活方式。
我一身城市的习气未脱，带著脚趾的蚁酸和四肢的蚊吻逃回文明，买了防虫咬的喷雾水和止痒膏，外加手电筒、薄长裤，弹药齐全之後，才再度鼓起勇气，借著微微的电光摸索回到帐蓬，带著几分饿意入睡。
四野的虫鸣，绿野的泥香，沁人的凉意，伴著清晨的微风唤我起床，迎接新生活的开始。
Ray 介绍断食期间的配合事项：包括远离厨房，多晒太阳，乾刷皮肤，尽量冲凉，常躺斜板，避免闲谈，思维人生，确认方向。断食期间，完全靠蒸馏水维生，让五脏六腑得到全然的休息，身体只有在此种状况下才能发挥它的神奇。Ray说：「我们的身体是大自然制造出来最完美的一部机器，必需仔细倾听它的声音，并全然信赖它！人们所犯下最大的错误就是不断以动物的屍体、加工的食品，和各种不自然的食物来裹腹，使身体呈现长期饥饿，得不到它所需要的营养。」
出现「断食神奇的效果」
断食最明显的功效是改变你的饮食习惯，身体经过一段时间大清扫之後，自然会远离油腻与不易消化的食物。以往对生食的排拒，在七天的断食之後整个有了转变，吃东西时，不再以满足口腹之欲为取舍标准，而是多加了一层思维：「这种食物吃下去，身体会有什麼样的反应？」如此一来免除了许多饭後的痛苦。
阳光有助於拔除体内的毒素，所以早上九点半以前和下午四点半以後的日光是天然的消毒剂。
用乾毛刷来刷皮肤，可以刺激身体各部分的血液循环，同时将皮肤上的死细胞刷掉，洗澡前刷皮肤最为恰当。由於大肠未能充分发挥排泄功能，使得原来用以调节体温的皮肤，也客串起排泄的角色，很多在皮肤上出现的毛病都是体内积存毒素过多的一个警示。
利用斜板（大约二十度倾斜）采取头下脚上的姿势躺著，以双手按摩腹部，由脚往上到头，目的在於将受地心引力影响而下垂的内脏往回归位，每天早晚至少二十分钟。有位学员的太太在三年持之有恒的躺斜板与正确饮食下，原本扁平足与大肠的毛病，居然都不药而愈，脚弓也出现了正常的曲线，真是不可思议！
断食虽然不要求禁语，但是Ray请大家不要闲谈，最好能找一个安静的角落，仔细倾听自己的声音，融入大自然的韵律，全然将自己交给宇宙，好好思维人生，走出一条新的方向。断食是身心更新的修养方法，可以进一步引发伟大的精神力量。
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